Imonedas, se la cosa è vietata,.. e considerato che la polizia greca non ispira "tenereza".. non vorrei trovarmi a cucinare coturnici per tutti gli "amici" del carcere di Atene,.. magari con una bella tutina arancione.. :wink:
Alessio, la caccia in montagna la vedo complicata,.. per di piö con falchi non abituati al territorio,.. pero non ho esperienze in merito,.. non ho mai visto neanche filmati di caccia in montagna con il falco.. se organizzate, (basta l'appennino tosco-romagnolo per vedere come vanno le cose) fatemi sapere o comunque fatemi sapere gli esiti,.. io resto scettico.
La spar. arriva alla starna o piccione,.. ho fatto una serie di pernici rosse all'inizio, tutte prese bene, ma erano animali di rilascio e credo che le pernici selvatiche siano, per taglia e forza, al limite delle possibilità .
le coturnici sono di taglia maggiore.. i 600 g. circa del maschio sono veramente troppi per i 2 etti di spar.
Saluti, Dom.