eviscerare prima o dopo il congelamento

strix

New member
ciao a tutti
premesso che secondo me è sempre bene eviscerare un topo prima di somministrarlo, voi come vi regolate
lo eviscerate prima e poi lo congelate oppure lo eviscerate dopo scongelato.
e quale sistema di scongelamento adottate. io li tolgo dal congelatore poi li metto in una sacchetto ermetico e li immergo in acqua fredda fino allo scongelamento
attendo i vostri pareri
strix
 
Tolgo dal congelatore 24 ore prima e lascio scongelare nel frigorifero o, in inverno, a temperatura ambiente qualche ora.
Personalmente eviscero pulcini e quaglie prima di congelarli, ma si puo' fare anche successivamente. In tal caso meglio farlo poco prima che si scongeli del tutto, le interiora vengono via piu' facilmente e non rimangono nella carcassa piu' di quanto sia necessario.
 
Ragazzi scusate se ripesco questo post... Ma eviscerare i pulini è necessario???? qualcuno ha mai provato darli per intero ??? Ci sono esperenzie personali di problemi avuti con i pulcini interi???
 
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